Estudios olfatometría UNE-EN 13725

Para abordar un estudio de impacto ambiental por olores, existen dos alternativas de actuación para llevar a cabo este tipo de estudios. El primer planteamiento, y el más comúnmente utilizado, son los estudios basados en medidas en emisión empleando la metodología descrita en la norma UNE-EN 13725 (Determinación de la concentración de olor por olfatometría dinámica) y en segundo término, los estudios basados en mediciones en inmisión.

Este tipo de estudios proporciona, principalmente, las siguientes ventajas:

• Impacto odorífero. Permite determinar el grado de responsabilidad que tiene una instalación en su entorno en el ámbito de la contaminación ambiental por olor.
• Fuentes de emisión. Este estudio determina qué fuentes son las realmente causantes de la mayor parte de los olores producidos por una instalación. De esta manera, se pueden descubrir partes de la instalación que no están funcionando correctamente y actuar sobre el proceso para disminuir y limitar las emisiones. Por otra parte, a la hora de plantear inversiones para la eliminación de olores, se conocerá sobre qué fuentes se ha de actuar y cuáles son menos relevantes y tienen, por tanto, una menor prioridad.
• Dimensionamiento sistemas de desodorización. El conocimiento de la magnitud de las emisiones producidas por una o varias fuentes permitirá elegir y dimensionar adecuadamente el sistema de tratamiento de olores que debe aplicarse en cada situación.
• Eficiencia desodorización. Se puede medir, de una manera objetiva, la eficiencia de los distintos sistemas de eliminación de olores existentes en la instalación.
• Elaboración de escenarios. Con la ayuda de modelos matemáticos de dispersión, se pueden prever cuáles serán los futuros escenarios de inmisiones cuando se implante una determinada medida para la eliminación de olores. De esta manera se podrá conocer hasta dónde se ha de rebajar el nivel de emisión de cada fuente para alcanzar el objetivo fijado.

Los estudios de olfatometría dinámica permiten identificar focos emisores, cuantificar la concentración de olor y desarrollar estrategias eficaces para minimizar el impacto ambiental de instalaciones industriales.

La norma UNE-EN 13725 se aplica en estudios ambientales relacionados con plantas industriales, instalaciones de tratamiento de residuos, biogás, depuradoras y otros entornos donde exista impacto odorífero.